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(식품미생물학4D) 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오o0

(식품미생물학4D) 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오o0 식품영양학 식품미생물학4D형 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오ok

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

1. GMO(Genetically Modified Organisms) 의 개념

2. 미생물 연구의 필요성

3. 대사공학 (Metabolic engineering) 기술

4. 균주개량 기술

5. GMO와 이전의 품종개량 생물체의 공통점과 차이점.

1) 공통점

2) 차이점

6. 유전자 재조합 품목의 균주개량기술을 통한 실용화

Ⅲ. 결 론

참고문헌

Ⅰ. 서 론

20세기에 들어와서 과학의 비약적인 발전으로 인류는 다른 생물종보다 보다 높은 위치를 점하였다. 과학의 발전과 변화의 특징은 거대 과학(big science), 실용성 강한 생명과학, 절대적 객관적 진리에서 상대적으로 확실한 지식 추구로의 변화, 독립적인 과학자 사회에 대한 시민의 개입등으로 볼 수 있다. 그동안 과학이 인류에게 준 영향은 크게 두 가지로 볼 수 있다. 첫째, 과학의 발전은 경제적·문화적 발전을 가져왔으며 인류의 생활에 지대한 영향을 미쳤다는 것이다. 둘째, 과학의 발전은 또 다른 문제, 즉 환경문제를 등장시켰으며 영원히 지속가능하리라 생각하였던 인류의 가치를 전환시키는 계기가 되었다. 여기서 아이니컬 한 것은 과학의 직·간접적인 영향으로 인한 환경오염문제를 과학의 발전으로 이를 해결한다는 것이다. 현재까지도 과학은 진리로 받아들여지고 있다. 현대 과학에서 생명공학은 실용성이 강한 과학학문으로 여겨지고 있다. ‘인간게놈프로젝트’ 라고 하는 목표를 두고 있는 이 학문은 유전공학에 있어서 놀라운 산출물들을 탄생시켰다. 이중에서 유전자조작식품(GMO)은 현재 유전공학의 결정체라 할 수 있으며 인류에게 기아문제를 해결하고 인류에게 무한한 식량을 공급해줄 수 있는 것으로 생각되고 있다. 전세계적으로 GMO에 대한 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점차 거세지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차 GMO를 사용하지 않겠다고 선언(GMO-free 선언)하고 있는 추세이며, 각국 정부에서도 GMO 의무표시제를 포함한 강력한 규제제도를 수립하고 있다.

이것은 아직 유전자 재조합 식품이 완전히 안전하다는 안정성에 대한 확신이 없기 때문이다. 그렇다고 모든 유전자 재조합 식품이 위험하다는 확신 또한 없는 것이다. 대사공학은 유전자 재조합 기술과 관련 분자생물학 및 화학공학적 기술을 이용하여 새로운 대사회로를 도입하거나 기존의 대사회로를 증폭/제거/변형시켜 세포나 균주의 대사특성을 우리가 원하는 방향으로 바꾸는(directed modification) 일련의 기술을 칭한다 이 장에서 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하기로 하자.

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자료제목 : (식품미생물학4D) 유전자 재조합을 통한 균주 개량 기술을 설명하시오o0

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